Новогодние кексы "Ёлочка"

 Хоть на улице и не очень зима, но уже начало декабря и очень хочется праздника. 
Выкладываю простой рецепт кекса с новогодними украшениями :)

Состав:

Кефир - 1 стакан

Масло сливочное - 100 г.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука - 1,5 стакана

Ванилин - 1 ч. л.

Разрыхлитель - 0,5 пакетика

Изюм - 100 -150 г.

Глазурь:

Сахарная пудра - 3/4 стакана

Яйцо (белок) - 1 шт.

Лимонный сок - 5 мл.

  Изюм промываем и оставляем немного полежать в воде.

  Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленное или размягченное сливочное масло. Просеиваем муку, разрыхлитель, ванилин и размешиваем все до однородной массы. Затем добавляем изюм.

   Теперь, смазываем нашу форму для выпечки маслом. 

 Выкладываем тесто, оставляя немного места в расчете на то, что оно поднимется. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

     Кексики остыли и готовы к украшению.

  Вот такими разноцветными штуками я буду их украшать.

  Но для начала, надо сделать глазурь: белок смешиваем с сахарной пудрой и добавляем лимонный сок, все хорошенько взбиваем. С помощью маленькой кисточки мажу каждый кексик.

 

  И сверху посыпаю украшения.

Приятного аппетита!