Арахисовый торт (без выпечки)

А вот и я! Что-то совсем времени нет писать сюда, но я обещаю исправиться! :)

Вот и мой новый фото-рецепт поспел. 

Я тут совершенно случайно нашла в магазине арахисовое масло, купила, пришла домой, открыла и запихнула большую ложку в рот, но ожидаемого эффекта не получилось... И чего это американцы так сильно любят это масло, ничего в нем такого и нет. 

Пыталась впихнуть это масло в домочадцев, но они тоже не прониклись и тут я вспомнила, что где-то находила рецепт торта с арахисовым маслом. В сочетании со сливками и, моей любимой, сгущенкой тортик получился безумно вкусным и до неприличия калорийным. Сопсно, прошу любить и жаловать. 

З.Ы. Куда пропал сливочный сыр Филадельфия??? Я обыскала все магазины и не нашла. Зато обнаружила такой же сыр, но производство завода Карат (ну наконец-то и наши научились делать его!!)

Состав:

Шоколадное печенье – 250 г

Сливочное масло – 60 г

Шоколад – 150 г

Арахис – 40 г

Сливки 33-35% жирности – 250 мл

Сливочного крем-сыра – 250 г

Арахисового масла – 175 г

Сахарной пудры – 125 г

Сгущенного молока – 380 г (банка)

Ванильного экстракта – 1 ч.л.

Лимонного сока – 1 ч.л.

 Размолоть шоколадное печенье в блендере. Переложить в миску, добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

 Уложить на дно разъемной формы плотно придавливая.

  Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Перелить шоколад в нашу форму с печеньем и распределить по поверхности. 

 

  Размолоть арахис в блендере. 

 Разделить на 2 части. Одной присыпать шоколад и убрать форму в холодильник. Вторую часть оставить для украшения торта.

 Теперь готовим начинку: взбиваем сливки до густоты и убираем в холодильник.

 

 Соединяем сливочный сыр с арахисовым маслом, сгущенкой и хорошо взбиваем, добавляем ванилин и лимонный сок. Добавляем заранее взбитые сливки и хорошенько размешиваем. Крем безумно вкусный и по консистенции похож на густую сметану.

 Достаем форму из холодильника и выкладываем начинку сверху, посыпаем тертым шоколадом и орехами. Оставляем минимум на 3 часа в холоде.

Приятного аппетита!